
До Дня українського сала


А Ви знали, що 27 серпня щорічно відзначається День українського сала? І це незвичайне свято вшановує один із найулюбленіших та традиційних українських продуктів – сало. Сало завжди вважалося символом гостинності, достатку та життєвої енергії в українській культурі. Історія свята почалася як жарт серед гурманів та шанувальників цього смачного продукту. Згодом ідея отримала підтримку та популярність, і так народилося це свято. День сала підтримується та популяризується різними громадськими об’єднаннями, ресторанами та просто шанувальниками української кухні. Любов українців до сала виправдана не тільки його смаком, а ще й корисними властивостями, які підтвердили експерти. У складі цього продукту є вітаміни А, Е, D, F, мікроелемент селен. Одна з найбільш цінних складових – арахідонова кислота, яка стимулює роботу головного мозку та серцевого м’яза, покращує роботу нирок, виводить з крові зайві холестеринові згустки. Дієтологи вважають, що любов до сала пояснює довголіття української нації. Відомо, що наші предки вживали сало майже кожен день, за виключенням посту. Взагалі-то сало має дуже давню історію. За часів шумерів сало виконувало функцію грошей. У Середньовіччі сало активно використовували з лікувальною метою: змащували рани розтопленим смальцем. Деякі древні народи виготовляли з сала мило та свічки. З появою вогнепальної зброї салом почали змащувати гармати та рушниці, щоб ті не іржавіли. І лише в Україні сало почали вживати не у вигляді жиру, а шматками, так воно стало культовою стравою та частиною національної культури. Cало – це одна з кращих візитівок нашої країни. Зараз сало в тренді й стало подаватися як вишуканий делікатес у багатьох ресторанах не тільки України, а й світу. Тож смакуйте сало з хлібом, з огірками, помідорами, цибулею й часником, подавайте його борщу, смажте на салі картоплю та яєчню, розтоплюйте на смалець, смакуйте шкварками, додавайте до ковбас та вигадуйте нові власні рецепти. І хай все буде смачно! Вітаємо всіх зі смачним святом! І сало обов’язково буде на нашому столі в день нашої ПЕРЕМОГИ, віримо, що скоро!