
До Всесвітнього дня молока


Щорічно 1 червня у світі відзначають Всесвітній день молока. Мета заходу – популяризація молока та молокопродуктів, а також інформування населення про діяльність підприємств, які займаються молочним виробництвом. Молоко та молочні продукти щодня вживає близько шести мільярдів людей. Світовими лідерами у виробництві молока є Індія, США, Китай, Пакистан і Бразилія. В Україні молочна промисловість також займає важливе місце в сільському господарстві. Зокрема у Чернівецькій області в 2024 році валовий надій молока від господарств усіх категорій становив 196,7 тис.т, але це на 9,6% менше, ніж у 2023 році. Основним виробником молочної продукції в області були господарства приватного сектора, адже саме на їх подвір’ях утримується понад 90% загального поголів’я корів, овець та кіз в області. Слід зауважити, що на обсягах виробництва молока, насамперед коров’ячого, негативно позначилось істотне зменшення кількості сільськогосподарських тварин. Наприклад, поголів’я корів за останні 10 років зменшилось майже вдвічі: з 60,1 тис. (на 01.01.2015) до 30,3 тис. голів (на 01.01.2025). Середній річний надій молока від однієї корови, яка була на початок року, у виробників усіх категорій у 2024 році становив 4,5 тонни. А ось найвищі надої молока одержано аграрними підприємствами Чернівецького району – понад 6,0 тонн. А ви знали, що молоко та молочні продукти є важливим джерелом поживних речовин, необхідних для здорового росту та розвитку? Адже воно містить білки, кальцій, вітаміни (A, D, B12), мінерали (фосфор, магній), які є важливими для багатьох біологічних процесів. Регулярне споживання молока допомагає підтримувати здоров'я опорно-рухової системи, знижує ризик остеопорозу та сприяє загальному зміцненню організму. Відзначаючи цей день, варто розуміти, що це не тільки можливість підкреслити значення молока в нашому житті, а й звернути увагу на розвиток молочної галузі. Це свято нагадує нам про важливість здорового харчування і підтримку сільського господарства, яке забезпечує нас цим цінним продуктом. А яке молоко ви полюбляєте найбільше – коров’яче, козине чи, можливо, рослинні альтернативи?